Grand Gateau

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Toda vez que eu via a foto da sobremesa mais famosa do Instagram (fora o bolo da Comidaria Belo) que no caso é a sobremesa do P6 eu ficava pensando como é que fazia aquilo. Porque, vou contar um segredo, não sei fazer petit gateau, não entendo a física do negócio, ai eu achava que era tipo o bolinho quentinho com calda dentro.

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Quando eu fui pela primeira vez no Deli Handmade eu pedi a sobremesa (que lá chama Trop Bon) e fui uma colherada pra entender como que faz! Tá, pode até ser que não fique identico (mas eu achei bem parecido, viu) mas dá super pro gasto e você ainda tira onda no jantar da sua casa!

Quem quiser ver um videozinho da receita é só entrar no nosso instagram (@parafalaraverdade)

Uma triste observação: não descobri ainda como faz o bolinho de doce de leite =\

Ingredientes

3 ovos

75g de açúcar refinado

125g de chocolate (ela usa um chocolate belga bem forte e cheio de cacau – escolha um chocolate mais forte, de boa qualidade, que encontrar)

63g de manteiga sem sal

Picolé da sua escolha (a minha é sempre doce de leite)

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Modo de preparo:

Coloque o forno para preaquecer a 180º.

Coloque os ovos inteiros para bater com o açúcar. É necessário bater muito, cerca de 20 minutos em velocidade baixa na batedeira. Esqueça a batedeira, coloque um tampão no ouvido e dance uma música feita na sua cabeça para o tempo passar. Enquanto os ovos estão batendo, derreta o chocolate com a manteiga, no microondas, colocando de 30 em 30 segundos até que esteja derretido. Quando acabar e o ovo estiver bom, misture os dois.

Pegue quatro potinhos pequenos (essa receita é para 4 pessoas). A forma tem que ser pequena para o bolo crescer para cima e ficar fofinho, se for muito baixa a massa espalha muito e não fica com tanta graça. Unte a forma com margarina/manteiga e espalhe cacau, ou achocolatado (só pra não grudar nem você ficar com bolo cheio de farinha branca). Leve ao forno pré-aquecido a 180º e asse de 10 a 15 minutos. O importante é o bolo NÃO cozinhar por dentro, ficar mais uma casquinha em volta mesmo. Sirva de preferência quente.

Obs: você sempre vai achar que ele está cru! Então siga a receita direitinho e quando o tempo acabar, tire o bolo do forno. Do contrário ele vai assar mais por dentro e perder a magia do chocolate derretendo.

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Assim que tirar o bolo do forno espete o seu picole preferido dentro.

Observação importante: Pessoal, estamos fazendo uma receita vendida no Paris 6 ou n Deli, por favor, não inventem de comprar Kibom! Eu to falando de picolé muito bom mesmo! E é importante que não tenha nenhuma casquinha em volta do picolé (tipo Magnum) porque a ideia da sobremesa é seu bolo estar quente e derreter seu picolé que fara uma oura calda, isso não dá tãão certo quando o picolé tem casquinha)

E depois faça uma calda beeem gostosa e jogue por cima do picolé!

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Você pode colocar leite condensado, doce de leite, fazer uma calda com Nutella, brigadeiro, brigadeiro branco.

Agora, se quiser enfiar até o cilíos na jaca, corte pedaços de Kit Kat e jogue por cima, ou bis, ou morango, ou seu chocolate preferido!

E aí, curtiu muito?

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Beijos,

Paulinha

Receita de Cupcake de oreo com Doce de Leite

Vou aproveitar a nova fase do blog, as recentes mudanças, a minha viagem aos EUA, e a chegada do Oreo no Brasil para colocar nesse humilde, maravilhoso, simples e delicioso blog uma receita de um Cupcake de oreo.

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Vamos aproveitar que o biscoito tá quase no preço do Negresco e aproveitar, né?

Ingredientes:
24 biscoitos OREO

1 pote de doce de leite

1 massa pronta de bolo (quem quiser pode fazer um bolo normal de chocolate, mas se pode simplificar, para que complicar, sabe? O foco é o oreo e o doce de leite não o bolo em sí)

Modo de preparo:

Passe o doce de leite no biscoito, e una um biscoito com outro, de forma a fazer um sanduiche com dois biscoitos.

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Coloque o oreo em uma forminha de papel de cupcake, e depois preencha com a massa de bolo pronta (claro que todo mundo vai seguir as instruções e fazer a massa certinho, né?).

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Pre aqueça o forno a 150 graus, depois coloque os cupcakes. Asse por 15 ou 20 minutos, ou até que ele fique corado. Sirva em seguida e me conte como ficou.

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Ah, essa receita faz 12 bombinhas calóricas bolinhos.

Beijos,

Paulinha

Pão de queijo de misteira – Prático, rápido e delicioso

Já peço imensas desculpas pelo sumiço, mas vejam, quando eu não estou comendo, pensando em comer, planejando minha próxima refeição, eu estou estudando. E a minha faculdade exigiu uma parte muito significativa da minha vida, mas felizmente estou de FÉRIAS! Desta forma terei muiiiito tempo pra dedicar aqui!

Mas vamos ao que interessa: COMER!

Serei sincera ao dizer que AINDA não testei esta receita, mas eu sou dessas ansiosas que quando vê uma boa ideia quer logo sair por aí contando, então vou repassá-la em primeira mão, e a gente vai descobrindo juntos como aperfeiçoar.

A receita é nada mais, nada menos que um pão de queijo feito na mistera!

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Olha como é fácil:

INGREDIENTES:

  • 1 xic. de chá de leite
  • 1 xic. de chá de óleo
  • 3 ovos inteiros
  • 2 xic. de chá de polvilho azedo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xic de chá de queijo ralado
  • Opcionais: bacon, queijos diferentes, linguiça calabresa, ervas, presunto, etc.

Como fazer:

A primeira coisa que iremos fazer é bater todos os ingredientes em um liquidificador (exceto os  ingredientes opcionais), enquanto o liquidificador está trabalhando vamos untar a misteira, pode ser com um pouco de óleo, margarina, manteira, ou PAM. Depois que a massa tiver homogênea despeje-a na misteira, feche e deixe até dourar.

Se alguem quiser fazer com recheio é muito simples também, é só despejar um pouco da massa, colocar o recheio (eu dei alguns exemplos) e depois despejar mais massa, fechar a misteira e aguardar até dourar.

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Então, não tem como não dar certo, né?

Façam e me mandem a foto! Só colocar #parafalaraverdade nas fotos do instagram (aproveitem e sigam o blog)

é isso, pessoal!

Espero que gostem!

Beijos,

Paulinha

Sorvete de alpino com doce de leite, chocolate e castanhas

Vamos aproveitar que o dia está quente e vamos fazer um sorvete sensacional.

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  • Ingredientes:

– Sorvete

– Alpino

– Doce de leite

– Chocolate ao lei

– Castanhas

– Copo de plastico

– Palitinho de picolé.

  • Modo de fazer:

Pegue o amendoim, coloque no processador e triture bastante, depois coloque ele no copo de forma a cobrir toda a parte e baixo. Pegue uma colher de sorvete e coloque dentro do copo, de forma a termos uma segunda camada.

Pegue o chocolate ao leite, pique e deixe em banho maria. Quando ele estiver bem cremoso, jogue por cima do sorvete, fazendo, então, a terceira camada. Coloque mais uma colher de sorvete por cima, fazendo nossa quarta camada.

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Pegue o doce de leite, e coloque por cima do sorvete, fazendo a quinta camada, e depois coloque mais uma colher de sorvete. Por ultimo pegue o alpino e corte em pedaços e jogue por cima do sorvete, e por cima do alpino a última colherada de sorvete.

Espete o palito de picolé e deixe no freezer até endurecer.

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Depois corte o copinho e coma o seu próprio picolé feito em casa!

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Ah, quero MUITAS fotos no instagram, ok?? (@parafalaraverdade)

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Ayres Empanadas

Ouvi falar sobre o Ayres no inicio do ano. Achei muito legal a proposta do lugar servir apenas empanadas (um pastel típico da Argentina).

Quando eu fui à Argentina me lembro de ter gostado bastante, mas achava ruim o fato de não ter muitas opções de sabores. Lá existe basicamente de queijo e de carne.

Mas o Instagram é meu forte aliado, e vi algumas pessoas tirando foto das empanadas do Ayres, o que fez com que ele fosse pro topo da minha lista de lugares que eu quero ir (sim eu tenho uma lista, sim ela é numerada em ordem de prioridade).

E em uma terça feira fui lá conferir a casa. Alguns pontos chamaram a minha atenção.

Primeiro: lá é muito pequeno. Existem 2 mesas para 4 pessoas e 4 mesas para 2 pessoas. Quando eu fui, nós éramos 4 e tivemos que esperar muito tempo para vagar uma mesa que nos coubesse. O problema é que as duas mesas de quatro pessoas foram ocupadas por um casal.

Ai, eu acho isso chato, sabe? Se eu tivesse em um lugar com fila de espera eu não ocuparia uma mesa que cabe mais gente. Chegar e sentar, ok, mas quando vagasse uma mesa para dois eu mudaria. Isso pra mim é meio obvio, mas nem todo mundo pensa igual. Paciência.

Segundo ponto interessante: muitas pessoas chegaram lá e levaram o pedido pra casa. O lugar oferece o serviço no qual você faz o deu pedido e depois só vai na loja buscar. Eu achei muito bom, prático e legal. Pretendo pedir delivery com certeza.

Quando finalmente entramos, fomos ver o cardápio e me chamou muito a atenção que existem diversas opções de empanadas abertas. Na hora eu achei estranho, afinal, se é empanada aberta, não é mais uma empanada!

A questão é que o negócio é bom demais. É tão bom que ele pode chamar como quiser, pode chamar coisinha, delícia, sensa, ou até empanada mesmo. – Atualização! Andei dando uma pesquisa e descobri que no interior da Argentina existe a tal empanada aberta. Então, retirem o que eu disse antes. Posso dizer com muita certeza no coração que a empanada é tipicamente argentina e é deliciosa!

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A casa tem varias opções de sabores, uma mais apetitosa que a outra.

empanadas

Empanadas

Mas não pode sair de lá sem provar a de doce de leite! É a mais incrível do mundo! Toda vez que lembro minha boca saliva!

Empanada Doce de Leite

É isso, indico muito o lugar! E achei os preços de lá maravilhosos. As empanadas variam entre R$ 5,50 e R$ 9,00. A casa também tem algumas opções de risoto que variam de R$30,00 a R$38,00.

Para bebida, a casa disponibiliza vinhos, espumantes, cervejas, sucos, refrigerantes e um belo cafezinho.

Espero que gostem! Não esqueçam de tirar fotos e marcar o Instagram @parafalaraverdade

Ayres Empanadas

Rua Flórida, nº 235 – Sion

Terça a Sexta – 16h às 22h

Sábado e Domingo – 18h às 22h

Delivery: (31)2526-3050 – 18h às 22h

http://ayresempanadas.blogspot.com.br/

Beijos e uma ótima semana,

Paulinha