Texas Steakhouse

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É só ver fotos de um hambúrguer grande que a gente sai correndo atrás. Com o Texas Steakhouse não foi diferente.

A casa é nova e abriu as portas na região do Santa Lúcia, fica ali na frente do espetinho do Elvis, sabem?

Então, vou ser sincera e relatar toda a minha experiência.

Em primeiro lugar um bomba dramática, eu sou chata pra comer! Sim, a pessoa que vos escreve, que vive de comida, que respira receitas, que pensa gordo, é extremamente chata para comer.  (Isso fará sentido lá na frente, não estou aqui apenas fazendo um desabafo).

Continuando…

Cheguei na casa e meu primeiro comentário foi: A pessoa que abre uma casa de hambúrguer em BH é muito doida pra achar que consegue competir com Duke e Deli, né?

Chegamos, sentamos e fui olhar o cardápio. Duas impressões:

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– Não achei nenhum hambúrguer que eu gostava, todos tinham picles ou maionese. Não como nenhum dos dois. Olhei o cardápio do inicio ao fim várias vezes e já estava querendo ir embora, é que a maioria das vezes eu fico em dúvida entre uns 5, e ali não tinha nenhum que eu gostava dele inteiro.

Segundo ponto era muito barato. Tipo um hamburguer que custa entre R$ 15,90 e R$ 23,90 não pode ser bom (tem um só que é mais caro e custa R$ 27,90). Já fiquei imaginando aquela carne que não é carne, batata congelada, molho ruim.

Quis novamente desistir, mas somos bravos e fortes.

Conversei com o garçom e fiz o seguinte pedido:

– Moço, eu quero Dallas sem salada e sem maionese , extremamente mal passado, tipo tchi, tchi (barulho da chapa quente em contado com a carne), mas quentinho, ok? E uma Coca sem gelo e sem limão, por favor. (Um ps: eles fizeram todas as alterações que eu quis no sanduíche tranquilamente, achei isso muito bom)

Depois que fiz o meu pedido senti um pouco de vergonha de mim, confesso, havia tantas particularidades num simples hambúrguer com Coca Cola que eu tinha certeza que algo não daria certo.

O Lucas, por outro lado pediu um Houston e um Chopp (mais simples que eu).

Começamos a esperar e não foi muito demorado.

Ah, antes que eu me esqueça, chegamos lá num sábado a noite tipo 22h e tinha lugar! OH GLÓRIA! Isso é raro, sabia? Fico feliz quando não tenho que esperar.

Primeiro chegou a bebida, tudo ok! Ponto positivo

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Ai chegou o hambúrguer. Eu estava nervosa, muito nervosa! Eis que chega um hambúrguer GIGANTE na minha frente, olhei pra carne e vi um ponto rosado (festejei), olhei mais de perto e percebi que efetivamente era carne (apesar do preço), celebrei! Olhei para a batata e ela era de verdade, nada de babatas congeladas, até lagrimejei!

ERA REAL!!!

Fui provar o sabor, chorei!

SENSACIONAL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Primeiro lugar, a carne ela é macia e suculenta! Muito suculenta! Nunca fiz tanta bagunça na minha vida pra comer, acho que usei todos os guardanapos da mesa, mas quanto mais eu me sujava mais feliz eu ficava (mas eu deveria ter pedido talheres, vacilei). Dentro do meu pedaço de mal caminho haviam duas cebolas caramelizadas que davam uma diferença incrível no sabor.

Olha vou falar uma coisa que é muito séria, muito mesmo. Mas pela primeira vez eu comi um haburguer com preço bom que o sabor chegou no mesmo patar no Deli e Duke. NO MESMO PATAMAR!!!!

Eles não são, na minha opinião, o melhor da categoria deles que é diferenciada e abaixo das duas melhores hamburguerias de BH, mas estão na mesma classe do meu lugar preferido.

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O do Lucas eu não provei, mas parecia muito bom também., como vocês podem ver.

Conclusões da noite e do post:

– Eu não consegui terminar o meu hambúrguer, não porque ele não era bom, mas porque ele era gigante!

– Fui muito feliz e quis chorar no final

– Comeria em quantidades absurdamente absurdas

– Tem Coca

– Minha conta ficou em R$ 27,00

– Fui feliz

– Voltarei várias vezes

– Recomendo lindamente

– Eu sou sincera, acreditem em mim

Facebook: https://www.facebook.com/texassteakhousebh

Endereço: Rua Halley 777 Santa Lúcia

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Hamburguer – Sam’s e James

Como eu já disse em vários posts, eu não sou muito fã de hambúrguer, porque sofro do preconceito de fast food.

Apesar disso, a curiosidade fala mais alto e, recentemente, visitamos duas hamburguerias em BH, o Sams e o James.

Aparentemente esse tipo de casa está virando moda na cidade. Como a gente não poderia ficar de fora, trouxemos a nossa opinião pra vocês.

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Fiquei muito receosa de ir ao lá porque tenho a impressão que esse estilo de lugar vai ter o hambúrguer mais parecido com o do Mc Donalds do que com o do Duke mesmo (obvio, né?). Mas, como recebemos vários elogios da casa, lá fui eu.

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O James fica bem do lado do Rei do Pastel da Rua Sergipe com Tomé de Souza.  É um lugar fofo, com uma decoração – adivinha – dos anos 50. Sofás vermelhos, uma varanda confortável. Na parede uma decoração muito legal com fotos de vários James famosos, como James Brown, James Dean, James Blunt… Eu e o Lucas ficamos brincando de adivinhar qual era qual.

Quando fomos olhar o cardápio, mais uma surpresa: todos os hambúrguer têm nome de James! Gostei de várias opções e, depois de pensar, decidimos pedir o James Hetfield.

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Um detalhe legal: eles trocam os hambúrgueres de carne bovina por soja sem acréscimo. Então se você tem um amigo vegetariano pode leva-lo lá.

Cada hambúrguer vem acompanhado de batatas fritas, que podem ser trocadas por sorriso ou onion rings, e você pede uma das opções de molho que a casa dispõe (o James, que é de picles com mostarda, o barbecue, o de alho ou o de ervas)

Na hora de fazer o pedido, uma moça muito simpática nos atendeu. Eu expliquei pra ela de forma muito clara que só como carne mal passada, que se não for assim eu não como, que eu passo mal (é verdade, juro!). Perguntei se tinha como o hambúrguer vir dessa forma, ela respondeu que sim. Pedido feito, agora era esperar bebendo a minha deliciosa, e muito gelada, Coca Cola (a casa também tem Heineken!)

Pouco tempo depois chega o hambúrguer, grande e bonito!

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Mas algo muito triste ocorreu. O hambúrguer estava bem passado, muito bem passado (GRITINHOS DE HORROR PAIRAM NO AR!). E mais uma coisa: a carne é dessas de fast food, sabe? Embatumada, condimentada, bem passada.

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Resumo da noite: eu não comi, ficou tudo pro Lucas.

A questão aqui é a seguinte: se você gosta desses hambúrgueres típicos de Mc Donalds, ótimo! O James é uma opção real para você.

Não estou dizendo que lá é ruim, só não foi feito para mim. Eu sou mega exigente com hambúrguer e com o ponto da carne. Mas lá é bom, os preços dos hambúrgueres são ótimos, o atendimento é muito bom, o único problema é que eu não como esse tipo de “carne”.

Quando pedimos a conta, fiz essa reclamação pro garçom e ele nos jurou que o problema era que o nosso hambúrguer era de picanha, o que impossibilita que ele saia mal passado.  Segundo ele, o de carne normal é feito com carne meeesmo, então da pra sair mal passado. Ele sugeriu que a gente voltasse pra provar o de carne de verdade… Muito atencioso, mas meio tarde demais!

Em resumo, a casa é bem legal, mas nosso pedido deixou um pouco a desejar! Destaque pro tamanho do hambúrguer que é beeem considerável. Se o seu objetivo é matar a fome, vale a viagem!

 Endereço: Rua Sergipe, 1093, Savassi

Site: https://www.facebook.com/JamesBurgerBH

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(Foto retida do Jornal Estado de Minas)

Descobrir uma lanchonete que tem um carro dentro dela me fez ficar muito animada. Em uma noite de domingo, lá fomos nós para o Sams do Buritis. Chegando lá, a mesa do carro estava vazia. Corri para o andar de cima e sentei.  A mesa dentro do carro é pequena, fica menor ainda quando sentam 4 pessoas, sendo 3 homens, o que era o nosso caso. Mas a minha animação era tanta que não deixei ninguém sair e ficamos os 4 espremidos no sofá.

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(Foto retirada do site do Jornal Estado de Minas)

A decoração, obviamente, anos 50. Cheia de fotos da parede, pôsteres da Coca (me ganhou assim), muito legal.

Ao olhar o cardápio, eu avistei no fim um nome lindo de hambúrguer, e foi paixão a primeira vista. Tinha que ser esse: Disney!

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O que diferencia mais esse lugar é que o hambúrguer tem gosto de carne, ele não é condimentado. Então eu gostei. O preço do meu Disney era de R$ 14,90. Seria irreal eu esperar uma qualidade Duke, mas achei bem gostoso, e eles respeitaram o ponto da minha carne, o que me deixou imensamente feliz. Destaque pros preços que são muito bons!

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Enfim, dos hambúrgueres dessa categoria dos mais baratos, o Sam´s sai bem na frente.

Cardápio do sams: http://www.comagora.com.br/cardapio.aspx

Site: http://www.samsburger.com.br/

Endereço: Avenida Professor Mário Werneck, 1915, Buritis ou Avenida do Contorno, 8727, Gutierrez

Em resumo, as duas casas têm seus pontos fortes. Não dá pra falar que é aqueeeele hambúrguer gourmet mas, pela faixa de preços e pela proposta das casas, elas atendem bem o esperado!

Visitem as duas casas, escolham a sua preferida e nos dêem a sua opinião, dica e sugestão, além de, é claro, compartilhar com a gente as fotos!

Bom apetite e booom final de semana!

– Não se esqueçam de inscreverem no nosso Sorteio.

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Café Rojo

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Eu sempre fico de olho no site da Vejabh para ver se sai alguma novidade de restaurante.

Semana passada eu achei uma reportagem de um Café , na  Av. Afonso Pena, que tinha um risoto de gorgonzola com filé e batata frita por R$ 39,00 (PARA DUAS PESSOAS)
Obviamente desorientei! Esse é meu prato preferido: arroz, bife e batata!
Agora troca o arroz por risoto que vira festa!

Chegou sexta feira, eu e o Lucas resolvemos ir ao cinema (assistir Homem de Ferro – amei! Melhor super heroi ever!), e resolvemos comer no tal Café Rojo antes!

Quando chegamos eu percebi que é no Prédio da Oi! Quis desistir de ir, por que meu pavor da Oi é tão grande, mais tão grande, que estar no mesmo prédio que funciona a telefonia já me deixa nervosa!

Depois de várias respiradas profundas para acalmar (a Oi realmente me tira do sério), e uma passadinha no Museu de Telecomunicações, entramos no Café.

É muito legal por dentro, uma arquitetura super moderna.

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Sentamos na nossa mesa, o garçom trouxe o cardápio e eu fui logo procurando meu risoto! Mas percebi que o preço era de 29,90. Indaguei ao garçom se era para dois e ele me falou que a Veja publicou errado, o prato não serve dois e não era aquele preço, mas eles estavam fazendo especificamente o risoto com gorgonzola do jeito que saiu na revista.

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Achei muito legal essa atitude do dono do Rojo, ele poderia muito bem colocar a culpa na Revista veja e não se adaptar. Já fui em vários restaurantes que fizeram isso. Gostei muito dessa atitude, achei que foi o certo e honesto a fazer.

Pedimos então o prato principal e uma entrada.

  • Entrada

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Pasmem, a entrada custou 3,90! Nem eu acredito!
São 4 torradinhas com o molho do dia,quando eu fui era um molho de alho poró com alho crocante, parmesão ralado e alguns cubos de gorgonzola.
Muiiito gostoso, e nunca vi um preço assim! Gente 3,90 não é o preço de um folhado em muita lanchonete! Achei sensacional!

  • O Prato Principal:

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O prato principal chegou! A primeira vista fiquei com a impressão que seria pouco, mas como eu estava pagando R$ 20,00, achei que estava justo.
A carne, mal passada, do jeito que eu amo! Risoto perfeito! Batatas quentinhas e crocantes!
Achei delicioso!
Quando eu acabei de comer percebi que estava satisfeita – para os sinceros: lotada! Hahahaha
Juro que acho que foi a refeição com melhor custo benefício da minha vida!

Então, Para Falar a Verdade:
Eu adorei! (To falando que to numa fase muito boa)

  • Tinha coca! MARAVILHOSO
  • Não sei por quanto tempo eles vão fazer o prato pelo preço da revista, perguntei pro garçom, mas ele não soube responder. De qualquer forma, o preço verdadeiro é muito bom! 30,00 num risoto com batata e carne de boi! Acho difícil alguém achar um preço mais justo que este.
  • eles tem delivery! Entregam pizza e o risoto (não entendi até agora como isso daria certo, mas fica a informação)
  • Funciona um teatro no lugar, para quem interessar vale a pena dar uma pesquisada pra ver se tem alguma coisa legal
  •  Do lado tem um Museu de Telecomunicação, achei muito legal! Fui ver a exposição do Futebol! Curti, vale a pena gastar um tempinho antes
Telefone: (31) 3223-6132

Ps:Depois fomos direto para o cinema.

O filme do Homem de Ferro é sensacional!

Quem é o Homem de Ferro perto do Batman! (Lucas não vai curtir essa parte, mas é verdade! #ficaadica)

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E você tem um super herói preferido? Você faz parte do Team Iron ou Team Batman??
Hahahaha…
Falando sério agora!
Espero que tenham gostado do post!
E não esqueçam de quando forem nos restaurantes marcarem o instagram do blog!
Beijos,
Paulinha

Receita de Hambúrguer Caseiro

ATUALIZAÇÃO: 

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Eu sou completamente apaixonada por carne, então nunca fui muito fã de hambúrguer. Para mim Mc Donalds comete atrocidades ao prensar uma carne e torrá-la até não poder mais. Além de que aquilo não tem gosto de carne, de tantos conservantes, né?

Por muito tempo, então, eu achei que não gostava de hambúrguer, pois só conhecia isso por fast food (ecas eternos!)… Até que eu conheci o DUKE N´ DUKE! Provei meu primeiro primeito pedaço naquele lugar e minha vida mudou! A carne é alta, super macia e tem gosto de carne de verdade. Depois desse dia, comecei a me interessar mais por esse prato. (Calma! Logo, logo vem um post sobre o Duke!)

Certo dia, eu estava assistindo TV em casa e passou no GNT uma receita de hambúrguer! Não tinha como não testar, né?

E não é que deu super certo? Eu amo sair para jantar, mas cozinhar em casa e fazer o meu prato do jeito que eu gosto é incrível! Eu não curto salada, então, para mim, hambúrguer  é algo mais simples, mas quem gosta vai incrementando até virar uma perdição!

E é claro que sem batatinha não combina!

Vou passar aqui a receita, com algumas adaptações feitas por mim:

Para as batatatinhas:

Ingredientes:

3 batatas médias

2 colheres (sopa) de azeite

Sal (a gosto)

Modo de preparo:

Preaqueça o forno em 200ºC (temperatura média-alta). Lave bem, seque e descasque as batatas. Com ajuda de um mandolin (fatiador de legumes) – alguém realmente sabe o que é isso? Juro que acho que o Lucas inventou essa palavra! – fatie as batatas. Transfira para uma tigela, regue com 1 colher (sopa) de azeite e misture bem. Em duas assadeiras antiaderentes, pincele azeite e distribua as rodelas de batata. Pincele a batata com azeite, tempere com sal e leve para assar por 20 minutos.

 (Nota do blog: pra cortar as batatas, nós usamos o multi processador da Walita, daqueles que fazem suco, massa, doce, pão, lavam, passam e cozinham. Você consegue ajustar a espessura que você quer o corte e fazer a batatinha do jeito que você gosta, mais fininha ou mais grossa, além de dar muito menos trabalho que fatiar batata por batata.)

Para o hambúrguer de 180g:

Ingredientes:

720g de fraldinha moída com gordura (se preferir, use metade de peito de boi moído. Cerca de 20% do volume total é a melhor proporção de gordura para carne de hambúrguer. Uma carne muito magrinha produz um hambúrguer ressecado)

2 colheres (sopa) água

2 colheres (sopa) azeite

Sal (a gosto)

Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a carne, a água, o azeite e misture rapidamente com as mãos. Divida em 4 bolas (180 g cada) e achate, formando o hambúrguer. Coloque sobre uma superfície plana e vá acertando as laterais (empurrando para dentro). A ideia é formar uma paredinha reta para o hambúrguer ficar alto. Lembre-se de que ele encolhe ao cozinhar, por isso, deve ficar um pouco maior do que diâmetro do pão. Com o polegar, faça uma marca bem no meio da carne – quando ela cozinha, dá uma inflada e, sem a marca, o hambúrguer fica abaulado. Se não for cozinhar na hora, leve para a geladeira, a carne deve estar bem fria.

Espalhe um pouco de azeite numa frigideira grande e antiaderente, que tenha tampa. Leve ao fogo alto. (Caso não tenha uma grande, use duas frigideiras ou faça em etapas, retirando os dois primeiros hambúrgueres 2 minutos antes do tempo e transferindo para o forno, sobre o pão. Assim eles terminam de cozinhar enquanto você prepara os outros dois.) – Pausa dramática aqui! Não coloque em uma frigideira muito quente vários hambúrgueres, pois ele “roubam” o calor e aí tudo esfria. Carne boa é feita em frigideira de ferro, bem quente, uma por uma! QUEM DISSE QUE FÍSICA NÃO SERIA MAIS USADA – . Tempere generosamente com sal um lado dos hambúrgueres. Vire e tempere o outro lado. Se quiser, tempere com pimenta-do-reino moída na hora. Quando a frigideira estiver pelando, transfira a carne e tampe. Deixe dourar por 1 minuto e vire. Para um hambúrguer mal passado, deixe no total 4 minutos, virando de minuto em minuto. Para o hambúrguer ao ponto, são 6 minutos no total. (Nota do Blog: Esse tempo pode variar de acordo com o fogão, a panela, a qualidade da carne, etc).

Observações:

O sal deve ser colocado no final, já na hora de fritar o hambúrguer, pois se misturar o sal com a carne ele fará perder água, deixando-a menos suculenta; (Nós não queremos isso!)

– Troque o tipo de queijo, faça com Cheddar, Brie, Muçarela;

– Procure receitas de molhos e incremente o hambúrguer;

– Se curtir coloque tomate, alface, picles, ovo frito;

– Se não quiser viver mais muitos anos mesmo, compre fatias de bacon, frite e coloque no hambúrguer!

– O pão ser de qualidade faz muita diferença, então para um hambúrguer gourmet compre uns pãezinhos legais no Verde-Mar.

– Decore sua casa de anos 50, espalhe fotos de coca pela casa, compre copos vermelhos e se sinta em uma lanchonete dos EUA! Entrar no clima faz bem pra brincadeira!

A receita original, além de outras receitas maravilhosas, você encontra no site do GNT: http://gnt.globo.com/receitas/Hamburguer-ao-molho-de-mostarda-sobre-galetes-de-batata.shtml

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Bom apetite!

DICA: A carne pode ser comida a noite e sem peso na consciência! Proteína é bom para todo mundo e é indispensável,  até para aqueles que, como eu, estão de regime! (Não estou dizendo que é de boa enfiar a cara no filé todo dia! haha).

Então quem quiser fazer a receita durante a semana, mas não quiser sair do programa especial e light , faça o hambúrguer no grill sem óleo (dá certo, ele não gruda!), compre um pão integral (feio, ruim, mas ajuda a emagrecer) e ao invés de queijos gordurosos coloque um queijo minas light!

Assim teremos um lanche gostoso, que sai da rotina e não deixa ninguém triste por ter quebrado a dieta durante a semana!

PERFEITO!

O xodó do momento: Dow Jones

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Esse bar tem uma ideia muito legal, que é brincar de bolsa de valores, só que ao contrário.

Explico: Existem várias televisões espalhadas pelo estabelecimento, e alguns produtos são selecionados para participarem da brincadeira – no dia que eu fui era Caipi Vodka, Chopp, Long Neck, Dose de Red Label e Tequila.O valor desses produtos oscila de acordo com a compra e venda mas, diferentemente da ideia pensada para vender ações, no bar, quanto mais se vende um produto, mais barato ele fica.

Ideia ótima, certo? Não, excelente!

Ao chegarmos no bar, o preço da Caipi Vodka deSmirnoff era de R$ 14,00, e o Chopp custava R$ 3,75.

Eu pedi um refri mesmo, e o Lucas pediu um Chopp. Eu não gosto muito de beber por um motivo simplérrimo: eu detesto gosto de álcool e prefiro muito mais a minha Coca-Cola.

O que acontece nesse bar é que, com o passar do tempo, os preços vão mudando. O Chopp chegou a custar quase R$ 6,00 e a Caipi foi para R$ 7,00!!!!! Resultado? Eu, que nunca pedi uma Caipi na vida, tive que pedir uma. O preço baixo é viciante e, não adianta, mulher não consegue ver promoção na frente.

Em relação ao lugar, achei a ideia bem promissora, e penso que tem muiiito potencial de dar certo. É um bar divertido! Porém, nem tudo nessa vida é risada e dinheiro jogado ao léu. Acho que ele precisam se estruturar melhor, bem melhor.

Ok, eu fui na primeira semana de funcionamento, tem que dar um desconto, né?

O problema foi que tudo que foi pedido demorou demaaaais para chegar na mesa, e chega uma hora que esperar cansa e vai virando estressezinho. Alem do mais acho que eles não calculam muito bem as coisas, acabou pão, acabou o palito, acabou a Heineken….

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Em relação a comida:

Quase tudo estava bem gostoso, tirando as iscas de frango com queijo. Lá tem um preço bem decente, acho que o $ e o tamanho da porção são bem proporcionais e justos

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A isca de frango com queijo veio uma porção boa para duas pessoas, com muçarela por cima. Não tinha nada demais, tão sem graça quanto o nome.

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O filé com roquefort é beeem gostoso e vem muiiiito molho, mas é tão pouco pão que vira um desperdício sem fim

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As fritas são normais, crocantes, quentinhas, vem uma porção razoável e o preço é amigo. R$ 12,00

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A mandioca com carne de sol vem uma porção de tamanho bom, e bem gostosa! De todos os aperitivos foi o que eu achei mais completo.

O atendimento é bom, mas acho que tem poucos garçons pra muita gente, e aí vira um caos louco, no qual até o garçom se desespera….

Bom, pra falar a verdade….

Não vou dizer que foi ruim,também não foi tão bom assim. Como disse, acho que é uma ideia promissora, mas falta, muitos ajustes.

Pretendo voltar, mas só quando estiver melhor organizado.

Atendimento: 3/5 (O Garçom é legal, mas tudo demora muito)

Comida: 3/5 ( É até gostosa, mas não tem nada especial)

Preço: 4/5 (Preço justo)

Obs: Lá tem cartela individual!!!!

Site: https://www.facebook.com/dowjonesbarbh

Endereço: avenida Francisco Sá, 590 – Prado