Pao de queijo fit (sem lactose)

E já que hoje é segunda vamos pra uma receitinha light!

INGREDIENTES:
– 150g de tapioca
– 100g de polvilho azedo
– 2 ovos + 1 clara
– 120 g de cottage (se quiser que seja sem lactose, só comprar cottage lac free)
– 2 colheres de sobremesa de chia
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de cafe de fermenti
– sal a gosto
– ervas variadas (para quem quiser)

COMO FAZER:
Misturar todos os ingredientes e fazer bolinhas! PRONTO!!
Pode congelar

😍😉

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Penne ao pomodoro com gorgonzola e farofa crocante de linguiça

Ingredientes:
– 300g de Penne
– 1/2 pote de creme de leite fresco
– 1 triângulo grande de gorgonzola
– 2 cebolas pequenas
– 4 dentes de alho
– azeite
– 1 latas de tomate pelati
– sal e acucar a gosto
– pimenta calabresa
– 4 linguicas

Como fazer o molho
Pique o alho e a cebola e deixe dourar com azeite.

Depois pegue a lata de tomate e coloque no liquidificador, coloque para pulsar 3 vexes (nada mais, nada menos) e coloque na pena junto com a cebola e o alho.

Coloque o açúcar para quebrar a acidez do tomate e posteriormente o creme de leite, mexa até que esteja homogeneo.

Pique a gorgonzola em cubos e jogue no molho, mexa até que ela esteja derretida.

Acrescente a pimenta e o sal à gosto!

Prontinho!

Como fazer a linguica crocante:

Tire a linguica do plastico e passe-a em um mixer até que ela esteja toda triturada.

Em uma frigideira coloquei azeite e a linguiça, vá mexendo na panela para que ela fique sempre “desgrudada” de forma a formar algo parecido com uma farofa.

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Se voce tiver uma airfryer, deixe a linguiça cozinhar na frigideira e depois passe para a air fryer, coloque na temperatura máxima e termine de fritar. Se não tiver, deixe na frigideira até elas ficarem douradas

Cozinhe o macarrão, jogue no molho e finalize com a farofinha crocante de linguiça

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BLÁ BLÁ BAR

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E fomos ao Blá Blá Bar pela primeira vez.

O ambiente é bem agradável, cheio, mas não é lotado, a musica é boa e em uma altura razoável. (Ok, parece comentário de gente velha, o que eu não sou, mas ficar em um bar com rock tocando alto é quase como uma tortura para mim.)

Momento idoso passado, continuemos.

O atendimento é bom, mas como todo bar cheio no sábado a noite pode demorar, acontece.

O cardápio tem muitas opções diferentes e ousadas (para mim bolinho de abóbora com carne seca é ousado).

Existem opções de carne de boi, frango e porco além dos bolinhos fritos e, obviamente, a batata!

Uma parte diferente são as opções de molho. Existem mais de 10 opções diferentes, que variam desde geleia de bacon até molho de gorgonzola. Cada molho tem preço em torno de R$ 3,00.

A opção da vez foi a linguiça com provolone, mandioca frita e geleia de bacon.

Achei simplesmente maravilhoso!!!!

A mandioca estava sequinha, a linguiça maravilhosa! Mas não amei o molho – geleia de bacon – , confesso, achei muito doce (mas isso é algo pessoal, visto que eu não gosto muito de doce).

A porção serve 2 pessoas até elas passarem mal (que foi exatamente o que aconteceu comigo e com o Lucas, visto que comemos até morrer) e serve muito bem 3 pessoas.

O preço? Lindo! R$ 28,00 (TAMBÉM FIQUEI IMPRESSIONADA).

O preço de lá é bastante justo, tanto para comida quanto para bebida.

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Em relação aos bebes tem COCA \O/ \O/ \O/

E vários tipos diferentes de cerveja (que eu posso fingir que entendo, mas não sei nada. Se tem Heinekken eu fico feliz, porque tem Coca também)

E tem opções de bebidas para tomar em grupo, tipo uma jarra de mojitos, caipirinha ou sangria. (Se é bom ou não, vou ficar te devendo. Mas a Coca tava gelada!)

Conclusão da noite? Sai feliz, sem gastar muito e rolando.

Endereço: Rua Montes Claros, 495 – Carmo, Belo Horizonte – MG, 30310-760

Telefone:(31) 3324-0018

https://www.facebook.com/blablabarbhh?rf=148112065268988

Cebola Caramelizada

Essa receita serve para varias outras.

A cebola caramelizada daqui pode ser usada em uma massa (temos a receita da massa de cebola caramelizada com gorgonzola); risoto ou até hambúrguer

INGREDIENTES
– 3 cebolas
– Açúcar mascavo
– Sal
– 1 concha de água quente

COMO FAZER

Coloque 2 colhes de sopa de manteiga em uma panela e espere derreter, posteriormente coloque 3 colheres de sopa (não muito cheia) de açúcar mascavo e 1 colher de sal e misture até virar uma pastinha.

Coloque 3 cebolas cortadas em rodela e mexa por 5 minutos em fogo médio.

Quando a cebola já tiver se misturado com o molho coloque uma concha de agua quente, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.

Vá mexendo um pouco durante o processo e prove para ver se precisa de mais açúcar ou sal.

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Chá Comigo

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Fui conhecer a simpática casa de chá chamada Chá Comigo já tem um tempo, mas o post só conseguiu sair hoje.
A casa é uma fofura só, toda amarelinha e fica na Rua Leopoldina, quase esquina com a Cristina.
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Ao entrar no lugar – FOOFO – e sentar na mesinha a Laura, que é a dona, chega para nos receber com um simpático sorriso no rosto.
Ela explica que é para você se sentir em casa, que a água é de graça, só pegar o copinho (de vidro, nada de copo de plástico) do lado de filtro, os pedidos são feitos no balcão (e eles não cobram 10%) e a senha do wifi está escrita na parede.
Aí vira festa! Me senti em casa mesmo.
A decoração é linda, com pratos coloridos na parede, estante de livros, vitrola tocando. 20311_1157540814271805_7562331796677733025_n
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Falando em estante de livro, lá você pode doar livros e pegar um e levar para casa ler, depois devolver, deixa outros e assim vai se completando a “biblioteca pública”.
O cardápio é incrível, desde sanduíches delicioso, a kibe vegetariano recheado de requeijão até folhado de chocolate.
O preço varia: os salgados custam em torno de R$ 5,00 e tem opção de pão de queijo de canastra recheado com cream cheese e copa defumado; kibe vegetariano, folhados e fatia do bolo do dia.
Tem também opções de porções maiores para compartilhar com os amigos. Eu amei a opção da tábua de queijos com pães, croissant, pães de queijo e geleia de frutas.
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E por fim os sanduíches!
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O melhor que existe (ok, só provei ele! Não consigo variar) é o de pão carne e queijo, ele é servido na baguete e vem com brie, copa defumado e batatinha chips (ou salada)
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Esse sanduíche é maravilhoso! O copa é grosso e tenro, com um sabor incrível e contrasta maravilhosamente bem com a cremosidade do brie!
Ele poderia tranquilamente ser renomeado e chamar: AMOR DA PAULA
O valor dele é R$ 24,90.
Se você acha que a melhor parte do lugar era essa, se enganou! A parte boa vem agora.
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Os chás!
São mil opções diferentes e cada uma mais deliciosa que a outra.
Para quem quiser chá quente ele vem servido em um bule gracinha, se preferir gelado vem em um pote enorme!
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(As opções de chá podem ser servidas quentes ou geladas) e custam em torno de R$ 10,00.
O Lucas provou o chocolate quente com uma pitada – marota – de Jack Daniels! E eu quase peguei a xícara e sai correndo de tão delicioso!
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Minha dica é, aproveite esse frio MARAVILHOSO e vá direto para o Chá Comigo!
Comida incrível, lugar fofo, atendimento maravilhoso e chás adoráveis!
Eles funcionam de segunda a sexta de 15h às 22h.
Facebook: https://www.facebook.com/Cha.Comigo.BH
Instagram: instagram.com/chacomigobh
Enderço: Rua Leopoldina, 634. Santo Antônio, BH. Tel: (31) 2555-7730

Baby blooming onions



Ingredientes: 
– 16 cebolas pequenas
– 1 copo de leite
– 1 copo de farinha
– 1 colher de chá de alho em pó
– 1 colher de chá de cebola em pó
– 1 colher de chá de páprica 
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de mostarda moída
– 1/2 colher de chá de pimenta do reino 
Como fazer: 
Corte o tampo da cebola, depois faça um corte em forma de cruz, e corte cada pedaço l em dois (é importante que não se corte a cebola até o fim). Com muito cuidado vá abrindo a cebola (como se tivesse abrindo as pétalas de uma flor).


Coloque a cebola em uma tigela com água  gelada e gelo (no mínimo por 2 horas, mas se você puder deixar a noite toda é melhor ainda). 
Em um recipiente fundo coloque o leite. 
Em outro coloque todos os ingredientes secos e misture. 
Passe a cebola no leite, escorra o excesso e passe na farinha, passe novamente no leite, escorra e mais uma vez na farinha. 
O próximo passo vai depender de você: 
– Se for fritar no óleo: esquente o óleo em uma panela funda (a cebola tem que poder mergulhar no óleo). Frite até que fiquem douradas. 
– Se for fritar na airfryer: Coloque airfryer na temperatura máxima por 15 minutos (pode ser um pouco mais, a partir desse tempo vai abrindo para ver se ficou dourada). 
Receita e imagens tiradas do site: spoonforkbacon.com 
Tradução: parafalaraverdade.com