Geleia de Bacon e Uísque

Geleia de Bacon com Uísque

INGREDIENTES
– 500g de bacon
– 1 xícara de cebola cortada bem pequena
– 2 dentes de alho triturados
– 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
– 1/2 xícara de uísque
– 1/4 xícara de vinagre balsâmico
– 1/4 de colher de chá de páprica

COMO FAZER

Corte o bacon em tiras e deixe fritar.
Depois deixe esfriar e corte em pedacos bem pequenos.
Acrescente a cebola, o alho e 1 colheres de sopa da gordura que saiu do bacon. Deixe até que as cebolas fiquem douradas, posteriormente acrescente todos os outros ingredientes, inclusive o bacon, e cozinhe por mais 5 minutos.

Coloque tudo em um pote e seja feliz!

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BLÁ BLÁ BAR

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E fomos ao Blá Blá Bar pela primeira vez.

O ambiente é bem agradável, cheio, mas não é lotado, a musica é boa e em uma altura razoável. (Ok, parece comentário de gente velha, o que eu não sou, mas ficar em um bar com rock tocando alto é quase como uma tortura para mim.)

Momento idoso passado, continuemos.

O atendimento é bom, mas como todo bar cheio no sábado a noite pode demorar, acontece.

O cardápio tem muitas opções diferentes e ousadas (para mim bolinho de abóbora com carne seca é ousado).

Existem opções de carne de boi, frango e porco além dos bolinhos fritos e, obviamente, a batata!

Uma parte diferente são as opções de molho. Existem mais de 10 opções diferentes, que variam desde geleia de bacon até molho de gorgonzola. Cada molho tem preço em torno de R$ 3,00.

A opção da vez foi a linguiça com provolone, mandioca frita e geleia de bacon.

Achei simplesmente maravilhoso!!!!

A mandioca estava sequinha, a linguiça maravilhosa! Mas não amei o molho – geleia de bacon – , confesso, achei muito doce (mas isso é algo pessoal, visto que eu não gosto muito de doce).

A porção serve 2 pessoas até elas passarem mal (que foi exatamente o que aconteceu comigo e com o Lucas, visto que comemos até morrer) e serve muito bem 3 pessoas.

O preço? Lindo! R$ 28,00 (TAMBÉM FIQUEI IMPRESSIONADA).

O preço de lá é bastante justo, tanto para comida quanto para bebida.

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Em relação aos bebes tem COCA \O/ \O/ \O/

E vários tipos diferentes de cerveja (que eu posso fingir que entendo, mas não sei nada. Se tem Heinekken eu fico feliz, porque tem Coca também)

E tem opções de bebidas para tomar em grupo, tipo uma jarra de mojitos, caipirinha ou sangria. (Se é bom ou não, vou ficar te devendo. Mas a Coca tava gelada!)

Conclusão da noite? Sai feliz, sem gastar muito e rolando.

Endereço: Rua Montes Claros, 495 – Carmo, Belo Horizonte – MG, 30310-760

Telefone:(31) 3324-0018

https://www.facebook.com/blablabarbhh?rf=148112065268988

Chá Comigo

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Fui conhecer a simpática casa de chá chamada Chá Comigo já tem um tempo, mas o post só conseguiu sair hoje.
A casa é uma fofura só, toda amarelinha e fica na Rua Leopoldina, quase esquina com a Cristina.
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Ao entrar no lugar – FOOFO – e sentar na mesinha a Laura, que é a dona, chega para nos receber com um simpático sorriso no rosto.
Ela explica que é para você se sentir em casa, que a água é de graça, só pegar o copinho (de vidro, nada de copo de plástico) do lado de filtro, os pedidos são feitos no balcão (e eles não cobram 10%) e a senha do wifi está escrita na parede.
Aí vira festa! Me senti em casa mesmo.
A decoração é linda, com pratos coloridos na parede, estante de livros, vitrola tocando. 20311_1157540814271805_7562331796677733025_n
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Falando em estante de livro, lá você pode doar livros e pegar um e levar para casa ler, depois devolver, deixa outros e assim vai se completando a “biblioteca pública”.
O cardápio é incrível, desde sanduíches delicioso, a kibe vegetariano recheado de requeijão até folhado de chocolate.
O preço varia: os salgados custam em torno de R$ 5,00 e tem opção de pão de queijo de canastra recheado com cream cheese e copa defumado; kibe vegetariano, folhados e fatia do bolo do dia.
Tem também opções de porções maiores para compartilhar com os amigos. Eu amei a opção da tábua de queijos com pães, croissant, pães de queijo e geleia de frutas.
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E por fim os sanduíches!
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O melhor que existe (ok, só provei ele! Não consigo variar) é o de pão carne e queijo, ele é servido na baguete e vem com brie, copa defumado e batatinha chips (ou salada)
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Esse sanduíche é maravilhoso! O copa é grosso e tenro, com um sabor incrível e contrasta maravilhosamente bem com a cremosidade do brie!
Ele poderia tranquilamente ser renomeado e chamar: AMOR DA PAULA
O valor dele é R$ 24,90.
Se você acha que a melhor parte do lugar era essa, se enganou! A parte boa vem agora.
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Os chás!
São mil opções diferentes e cada uma mais deliciosa que a outra.
Para quem quiser chá quente ele vem servido em um bule gracinha, se preferir gelado vem em um pote enorme!
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(As opções de chá podem ser servidas quentes ou geladas) e custam em torno de R$ 10,00.
O Lucas provou o chocolate quente com uma pitada – marota – de Jack Daniels! E eu quase peguei a xícara e sai correndo de tão delicioso!
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Minha dica é, aproveite esse frio MARAVILHOSO e vá direto para o Chá Comigo!
Comida incrível, lugar fofo, atendimento maravilhoso e chás adoráveis!
Eles funcionam de segunda a sexta de 15h às 22h.
Facebook: https://www.facebook.com/Cha.Comigo.BH
Instagram: instagram.com/chacomigobh
Enderço: Rua Leopoldina, 634. Santo Antônio, BH. Tel: (31) 2555-7730

Cronograma na Disney

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O seu cronograma vai variar sempre em relação à quantidade de dias que você vai ficar no meu lugar preferido do mundo, vulgo Orlando.

Mas vou dar algumas dicas que você consegue planejar a sua viagem e ir encaixando o que tem para fazer de acordo com os dias que tem.
1ª Dica: Intercale parques intensos, nos quais você vai chegar mais tarde com parques mais tranquilos.
2ª Dica: Não vá em todos os parques da Disney direto. (sério, me ouve nessa, porque é extremamente cansativo)
3ª Dica: Se tiver como, separe os dias de compras dos dias de parque. Já fiz uma viagem que tinha que sair do parque e ir direto fazer compras e foi muito cansativo, no fim, eu nunca conseguia aproveitas bem os dois. Agora se você tem apenas 7 dias, ok, intercale, mas vá psicologicamente preparado.
4ª Dica: Passeie por cidadezinhas perto de Orlando, você vai conseguir descansar do caos fila e shopping e acrescentar ímãs de cidades para a sua geladeira.
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Basicamente as dicas são essas, vamos para as partes praticas.
Parques pesados – Intercale ele com dias de compras ou de parques mais tranquilos.
Nesses dias você vai acordar, ficar no parque e dormir. Só!
– Magic Kingdom
– Epcot
– Hollywood Studios (nesse dia, se você for muito animado, da pra sair para jantar em algum lugar e chegar em casa umas 22h)
– Universal + Island (só quem for fazer os dois parques em um dia só, se você for separar, não precisa deixar ele nessa lista não).
Parques tranquilos 
– Universal
– Island of Adventure
– Bush Gardens
– Animal Kingdom
 O que pode ser colocado junto? 
– Universal/Island + City Walk
– Animal Kingdom + Downtown
– Parque  tranquilo + Compra (só se você estiver muito apertado com tempo)
– Parque tranquilo + Boardwalk
– Parque tranquilo + supermercado
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Exemplos de roteiro
 
12 dias em Orlando: Na minha opinião é a quantidade ideal de dias
– Chegar em Orlando + Compras
–  Bush Gardens + Target/Walmart
–  Epcot
–  Compras + Passeio em Celebration
– Universal + CityWalk
– Magic Kingdom
– Compras + Passeio em Winter Park
– Island of Adventure + BoardWalk
– Hollywood Studios
– Animal Kingdom + Downtown
– Magic Kingdom
– Dia de ir embora + fazer últimas compras + entrar em depressão
 
8 dias de viagem 
– Chegar em Orlando + Compras + Supermercado
– Epcot
– Animal Kingdom + Compras/ Downtown
– Hollywood Studios
– Universal + Compras
– Magic Kingdom
– Island + Compras
– Ir embora + comprar lenços + chorar na viagem de volta inteira de saudades
Basicamente é isso, acho que deu para entender mais ou menos como organizar, né?
 
Qualquer coisa me avisem que eu ajudo, ta?
Podem também me mandar email: blogparafalaraverdade@gmail.com
Beijos,
Paulinha
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Hambúrguer recheado de gorgonzola, com bacon, cebola caramelizada e queijo prato

Que a gente é alucinado com hambúrguer todo mundo sabe, né?

Voltamos dos EUA com um brinquedinho novo que serve para rechear hambúrguer, então na primeira semana de volta à nossa terrinha já colocamos ele em pratica .

Para quem não tem a maquininha, fique tranquilo, coloque um pouco de carne moída na mão, abra espaço para o recheio, recheie é depois coloque mais carne moída no topo, super fácil!

Vamos fazendo o hambúrguer por partes então:

HAMBÚRGUER RECHEADO
– 180g de carne por pessoa (peito, contra filé, fraldinha, maminha, acém, picanha ou alcatra. Dá pra misturar mais de uma também. Consulte seu açougueiro.)
– 1 colher de sopa de água gelada
– 1 colher de sopa de azeite
– Sal e pimenta do reino
– gorgonzola picado

Só faça o hambúrguer na hora que você for realmente passar ele na chapa, é muito rápido, então não compensa fazer antes, porque ele fresquinho é mais gostoso. A carne pra hambúrguer tem que ter gordura, não pode ser uma carne muito magra, senão ele não fica suculento. Na internet você acha umas dicas boas de blends de carne, misturando vários tipos, o que deixa o hambúrguer mais gostoso. Esse site tem boas dicas: http://guiadohamburguer.com/receita-parte-1-como-escolher-a-carne-e-fazer-o-hamburguer-perfeito-e-artesanal/)

Separe a quantidade de carne e coloque em uma vasilha, depois coloque a água e o azeite e misture bem. Recheie da forma que eu expliquei ou faça na maquininha como eu.

Ps importante: Só coloque o sal no hambúrguer quando você estiver fritando ele, o sal faz a carne perder água e não queremos isso de jeito nenhum, certo? Queremos um burguer beeeeem suculento!

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CEBOLAS CARAMELIZADAS
– 2 cebolas grandes
– 1 lata de cerveja preta tipo Malzbier (Brahma e Antarctica são opções baratinhas) ou Stout* (a Guinness é a top, mas a Caracu é bem mais barata e cumpre o papel)  *com a Stout ficou mais gostoso! 

Pique a cebola em cubinhos pequenos. Coloque na frigideira com azeite e deixe fritando, até que ela fique bem transparente. Depois disso coloque a cerveja preta e vá mexendo até que a cerveja tenha evaporado e tenha ficado apenas um molho espesso e delicioso, digno de comer com pão francês.

BACON
Eu sempre prefiro comprar a caixa de bacon em tiras, porque acho que o em cubinho, ou a peça pronta, tem muita gordura, deixando ele bastante duro. Mas aqui não tem mistério não, coloque, sem nenhum tipo de óleo, o bacon em uma chapa ou frigideira, fique bem na frente da fumaça para ficar com o perfume dos deuses, e no final a sua única dúvida será quantas fatias de bacon colocar no hambúrguer.

Feito isso tudo, é só montar o seu lindinho! Pão, hambúrguer, queijo prato, cebola, bacon, pão e partiu pro bloco da alegria!

Espero que gostem! E quem tiver sugestões, manda pra gente que vamos testar!

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Trufa recheada de cookie dough

Achei essa receita na internet tão sensacional que não tinha como não dividir com vocês.

Tenho certeza que vai fazer muito sucesso nas festas de final de ano. Trata-se de uma trufa de cookie dough.

Eu, particularmente, acho dificil explicar o que seria um cookie dough, mas vamos lá. Na tradução literal, e melhor explicação, é um cookies cru, ou seja, que não foi assado.

Nos EUA isso é muito comum, comer massa de cookies, mas ele é preparado de forma especial, pois não tem ovo, logo pode ser comido cru sem problema algum.

A massa é extremamente gostosa e tenho certeza que vocês vão curtir muito!

INGREDIENTES

  • 1/3 xíc. de manteiga amaciada
  • 1/3 xic. de açucar mascavo
  • 1 colher de sopa de baunilha (pode ser só a essência mesmo)
  • 1 xic. de farinha de trigo
  • 1 xic. chocolate ao leite picado (se você conseguir achar aquelas gotinhas ainda melhor. E se você for de BH, me conta aonde eu posso encontrar, por favor)
  • 2 xic chocolate semi amargo
  • Sal (opcional)

Directions:

Coloque papel manteiga ou filme em um tabuleiro.

Em um bowl misture a manteiga, açucar, e a baunilha, depois acrescente a farinha e misture até que forme uma massa homogênea. Coloque a gotinha de chocolate ao leite e depois enrole em uma bolinha (como se você fosse fazer um brigadeiro) e vá fazendo isso até acabar a massa (coloque as bolinhas no tabuleiro).

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Quando você fizer todas as bolinhas, leve o tabuleiro ao freezer por pelo menos 30 minutos. Quando a massa de cookies – cookie dough – estiver firme, coloque em um refratário o chocolate semi amargo no miroondas de 2 em 2 minutos parando para mexer até que ele esteja derretido.

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Agora pegue com um garfo a sua bolinha de cookies e mergulhe dentro do chocolate, coloque em outro tabuleiro com papel manteiga e deixe no frezer até o chocolate endurecer.

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Simples assim!

Espero que vocês gostem da receita!

Não deixem de nos seguir no Instagram, pois temos várias receitinhas lá que são diferente das publicadas aqui!

Beijo enorme,

Paulinha

Fonte que eu tirei a receita: http://www.iheartnaptime.net/chocolate-chip-cookie-dough-truffles/

Risoto de tomate cereja

Quando eu vou fazer risoto, sempre fico na dúvida de qual a quantidade. Depois de muitos testes chegamos a uma conclusão:  80g de risoto pra cada pessoa.

Dito isso vamos à receita:

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INGREDIENTES:

– Arroz arbóreo (usei 240g porque eramos 3 pessoas)

– 1 caixa de tomate cereja cortado na metade

– 60ml de vinho branco

– Caldo de legumes

– Manjericão

– Cebola  e alho

– 150g de grana ou parmesão

MODO DE FAZER

– Coloque água pra ferver (e quando ferver um caldo de legumes)

–  Frite cebola cortada em cubinhos e alho

– Coloque o arroz na panela com azeite e deixe fritar por uma 2 minutos

–  Coloque vinho branco até cobrir todo arroz (vá mexendo a panela até secar – RISOTO GRUDA MTOOOO FACIL NA PANELA)

– Coloque uma concha, mistura, quando secar outra concha, mistura – SE NÃO FIZER ISSO SEM PARAR, VAI GRUDAR, VAI QUEIMAR, VOCÊ VAI FICAR TRISTE, ai depois fala que não sabe cozinhar. É só seguir os passos que da certo, então é sem preguiça mesmo.

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– Quando o arroz estiver al dente coloque os tomates cerejas cortados ao meio e misture

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– Desligue o fogão, coloque o queijo que você preferir (Eu gosto de usar parmesão ou grana)

– Sirva no prato e coloque o manjericão

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Prontinho e delicioso!