Pao de queijo fit (sem lactose)

E já que hoje é segunda vamos pra uma receitinha light!

INGREDIENTES:
– 150g de tapioca
– 100g de polvilho azedo
– 2 ovos + 1 clara
– 120 g de cottage (se quiser que seja sem lactose, só comprar cottage lac free)
– 2 colheres de sobremesa de chia
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de cafe de fermenti
– sal a gosto
– ervas variadas (para quem quiser)

COMO FAZER:
Misturar todos os ingredientes e fazer bolinhas! PRONTO!!
Pode congelar

😍😉

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Cupcake de chocolate – LIGHT

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A gente está de regime, mas quer comer um doce, que tal um cupcake de chocolate com apenas 1 pro ponto do vigilantes do peso?

Anota a receita! 

Preaqueça o forno na temperatura máxima. Bata um ovo com 4 c.c.de óleo de canola. Misture 1/4 de xic de farinha, 2 c.s. de chocolate em pó light e 1 c.s. De adoçante para forno. Mexa bem até virar uma pasta. Aqueça 4 c.s. de agua no microondas e despeje na mistura mexendo bem. Depois coloque a massa em 6 forminhas de cupcake. Diminua a temperatura do forno para 180 e leve para assar por aprox 15 minutos. 

Essa receita faz 6 cupcake de 1 ponto cada um! 

Lanche ideal e não pesa os pontos de ninguém! 

Espero que gostem!

Bolo de Caneca Light

Esse friozinho da vontade de ficar na cama comendo pipoca, bolo e vendo filme, ne?

Então vamos ajudar com uma receita gostosa e light! (Aprendi no site da Boa Forma e gostei!)

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• 2 col. (sopa) de leite de soja light (ou leite desnatado)
• 1 col. (sopa) de chocolate em pó (sem açúcar)
• 1 col. (sopa) de farinha de trigo (integral, de preferência)
• 1 col. (sopa) de óleo
• 1 col. (sopa) de adoçante à base de sucralose
• 1 col. (sopa) de maisena
• 1 col. (café) de fermento
• 1 col. (chá) de essência de baunilha
• Calda de chocolate diet (para decorar)

Coloque o ovo numa tigela e bata bem com um garfo. Acrescente o óleo, o adoçante, o leite, o chocolate e bata mais um pouco. Misture a farinha e, por último, adicione o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa. Divida em cinco xícaras de café untadas e leve ao micro-ondas na potência máxima por 3 minutos. (no forno comum, asse por 15 minutos). Retire, coloque um fio da calda de chocolate e sirva em seguida.

Rende 5 porções de: 2 pontos ou 1 porção com 72 kcal!

Linda dica, ne?!

Macarrão com cheddar e cebola caramelizada

A receita de hoje é boa demais!
Eu faco vigilantes do peso, então sempre preciso ficar atenta as minhas refeições, porque não podem ultrapassar os 26 pontos que eu tenho por dia.
O ruim disso é que as vezes o almoço fica sem graça!
Não com a receita de hoje!!

Teremos um macarrão integral com cheddar por apenas 7 pontos!!!! Sensacional, maravilhoso!

Kcal: 262 por porção

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IMPORTANTE: Ele tem 7 pontos porque tem 8 porções, ok?

Ingredientes:

1 cebola
1/2 c.c. de sal
240g de macarrão integral (eu uso pene) seco
1 xic. de leite desnatado
1 1/2 de água
1 ovo
1 c.c. de mostarda em pó
1 c.c de água
2 xícaras de cheddar light
1 xic de cottage (qpode usar 2 colher e sopa de creme de ricota)
1/4 c.c. de pimenta em pó
2 c.s. de salsa fresca picada

Modo de Fazer:
Preaquesça o forno a 230ºC . Unte um recipiente refratário retangular médio. Espalhe a cebola em uma frigideira ante aderente (pra não ter que usar muito oleo – usei 1 colher de chá de oleo). Asse por cerca de 20 minutos, até que a cebola fique carameliaa.
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções, quando ficar pronto, escorra e passe água gelada para não continuar cozinhando.
Em uma panela pequena coloque o leite desnatado, acrescente o ovo e bata. À parte dissolva a mostarda em pó na água e junte à mistura de leite.
Transfira a mistura de leite para uma panela, coloque a massa, adicione o cheddar, o cottage (ou creme de ricota), sal e pimenta. Aqueça em fogo médio, mexendo constantemente, por cerca de cinco minutos.
Transfira tudo para o refratário. Salpique a cebola e asse por 10 minutos até aquescer bem. Salpique a cebola antes de servir e pronto!!

Espero que gostem!

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Receita retirada do vigilantes do peso

Cookies chunky de chocolate branco, amargo e ao leite – APENAS 3 PROPONTOS

Em janeiro desse ano eu viajei no Allure of the Seas da Royal Caribbean, e fui apresentada ao melhor cookies da face da terra! Enquanto estava lá, fiz o trabalho de uma cozinheira investigativa, e comi o biscoito maravilhoso todos os dias só para conseguir descobrir a receita.

Vamos lá então. (Ah, como agora eu faço vigilantes do peso, nossas receitas agora serão pontuadas =D)

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INGREDIENTES

  • 125 g de margarina light = 16 propontos
  • 110g de açúcar = 14 propontos
  • 75g de açúcar mascavo = 5 propontos
  • 1 ovo = 2 propontos
  • 110g de farinha de trigo = 9 propontos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó = 0 propontos
  • 100 g de chocolate meio amargo picado = 16 propontos
  • 100g de chocolate branco picado = 16 propontos
  • 100g de chocolate ao leite picado = 16 propontos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha = 0 propontos

COMO FAZER

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Misture a manteiga, os açucares, a essência de baunilha e mexa bem.

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Adicione aos poucos o ovo levemente batido a mão, e misture bastante.

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Adicione a farinhas aos poucos, e mexa, por ultimo acrescente o fermento. Acrescente os pedaços de chocolate.

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Misture bastante até  chocolate incorporar na massa:

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Faça bolinhas e coloque no tabuleiro e deixe assar no forno por 15 minutos na temperatura de 250ºC.

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Rende 30 cookies com 3 pontos cada

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OBSERVAÇÕES

– O cookies cresce MUITO! Se você não deixar um espaço grande entre eles, você terá um bolo!

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– Ele é chunky, ou seja, do cookies tipo macio!

– Ele tem os 3 tipos de chocolate: amargo, branco e ao leite, ou seja, É PERFEITO!

– Ele gruda na forma! UNTE ou compre uma boa!

(No instagram do @parafalaraverdade tem o vídeo mostrando o passo a passo)

Espero que amem! Agradeçam a Royal Caribbean por ter feito essa maravilha e a mim por descobrir como faz.