Penne ao pomodoro com gorgonzola e farofa crocante de linguiça

Ingredientes:
– 300g de Penne
– 1/2 pote de creme de leite fresco
– 1 triângulo grande de gorgonzola
– 2 cebolas pequenas
– 4 dentes de alho
– azeite
– 1 latas de tomate pelati
– sal e acucar a gosto
– pimenta calabresa
– 4 linguicas

Como fazer o molho
Pique o alho e a cebola e deixe dourar com azeite.

Depois pegue a lata de tomate e coloque no liquidificador, coloque para pulsar 3 vexes (nada mais, nada menos) e coloque na pena junto com a cebola e o alho.

Coloque o açúcar para quebrar a acidez do tomate e posteriormente o creme de leite, mexa até que esteja homogeneo.

Pique a gorgonzola em cubos e jogue no molho, mexa até que ela esteja derretida.

Acrescente a pimenta e o sal à gosto!

Prontinho!

Como fazer a linguica crocante:

Tire a linguica do plastico e passe-a em um mixer até que ela esteja toda triturada.

Em uma frigideira coloquei azeite e a linguiça, vá mexendo na panela para que ela fique sempre “desgrudada” de forma a formar algo parecido com uma farofa.

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Se voce tiver uma airfryer, deixe a linguiça cozinhar na frigideira e depois passe para a air fryer, coloque na temperatura máxima e termine de fritar. Se não tiver, deixe na frigideira até elas ficarem douradas

Cozinhe o macarrão, jogue no molho e finalize com a farofinha crocante de linguiça

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