Cebola Caramelizada

Essa receita serve para varias outras.

A cebola caramelizada daqui pode ser usada em uma massa (temos a receita da massa de cebola caramelizada com gorgonzola); risoto ou até hambúrguer

INGREDIENTES
– 3 cebolas
– Açúcar mascavo
– Sal
– 1 concha de água quente

COMO FAZER

Coloque 2 colhes de sopa de manteiga em uma panela e espere derreter, posteriormente coloque 3 colheres de sopa (não muito cheia) de açúcar mascavo e 1 colher de sal e misture até virar uma pastinha.

Coloque 3 cebolas cortadas em rodela e mexa por 5 minutos em fogo médio.

Quando a cebola já tiver se misturado com o molho coloque uma concha de agua quente, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.

Vá mexendo um pouco durante o processo e prove para ver se precisa de mais açúcar ou sal.

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