Cheesecake de Nutella

Quando eu postei a receita do salame, eu falei que tínhamos feito uma votação no Instagram do blog para decidirmos qual receita seria postada primeiro.

Vou agora colocar o segundo lugar, a receita que eu, inclusive, achei que ganharia de lavada, O CHEESECAKE DE NUTELLA (ohhhh – Vozes de anjos)

foto 1
Primeiramente quero contar um caso, quem não quiser ouvir é só abaixar a página para a receita, não tem problema (eu nem vou ficar sabendo mesmo).

Mas eu não sei quando eu comecei a gostar de cozinhar, tão pouco sei como eu aprendi (na verdade acho que ninguém nunca me ensinou a fazer isso), mas lembro de quando eu comecei a me interessar mais sobre o tema.

A nossa TV a cabo passou a ter GNT e eu vi pela primeira vez o programa da Nigella! Aí, foi necessário 25 minutos do programa para eu me apaixonar por cozinha, ganhei meu primeiro livro (Tia Eliana me presenteou) e desde que eu fiz a receita de risoto de cheddar nunca mais vivi igual. Pode parecer exagero, até engraçado, mas é verdade, desde aquela receita minha vida passou a girar em torno de comidas, eu que me alimentava terrivelmente mal comecei a melhorar, passei a cozinhar mais, a sair mais para comer e virei o que sou hoje. (Se isso é bom ou não já é materia para outro post).

Mais uma vez minha TV a cabo inovou é fez o Now e como a VT nunca passa absolutamente nada que presta fui vez o que tinha de bom nos programas que eram gravados, e descobri o programa Nigellissima, novamente foi necessário 25 minutos para eu apaixonar pelo novo livro dela. Assim que lançou em português eu comprei e agora minha vida mudou! Hahahaha

Todo fds me comprometi a fazer uma receita diferente até acabar o livro e sair em busca de um novo! Já fiz 5 receitas, e esse fds farei mais uma, ainda não sei qual. Mas a medida que for fazendo vou postando aqui.

Essa conversa serviu apenas para eu contar que a receita foi tirada do livro Nigelissima!

Inclusive recomendo muiiito a compra, foi a minha melhor compra do ano! (Tirando a GoPro, não vou negar). Na Leitura o livro custa R$ 93,00, mas pesquisei muiiito e achei no site da Saraiva mais barato. Então, para quem quiser só clicar no quadradinho aqui em baixo e pesquisar o nome Nigellissima!

 

Vamos a receita que hoje eu falei muito!

Ingredientes:
– 250g de biscoito maisena
– 75g de manteiga sem sal temperatura ambiente;
– 400g de Nutella em temperatura ambiente;
– 500g de cream cheese em temperatura ambiente (nada de cream cheese light, por favor!);
– 60g de glaçúcar peneirado;
– 1 forma redonda com fundo removível.
– Morangos para decorar

Receita:

Coloque em um processador o biscoito de maisena, espere até que ele esteja bem quebrado (mais para uma farinha, mas não tem problema de tiver pedacinhos pequenos de biscoito) depois junte a manteiga e 50 ml de Nutella.  Misture até forma uma massa compacta.

Coloque essa mistura no fundo da forma removível. Com a mão, amasse tudo no fundo até que forme uma base.
Coloque na geladeira enquanto vamos fazer o recheio.

Bata o cream cheese com o açúcar e, quando formar uma pasta, leve, macia e aerada, adicione pouco a pouco o resto da Nutella. (Faça isso com o mixer/ batedeira ligado, para que continue mexendo)

Tire a forma da geladeira e coloque essa mistura de Nutella por cima da base de biscoito e, em seguida, decore com os morangos (se quiser, ta? Essa parte foi invenção da minha mãe, mas eu gostei! A receita original fala para você colocar amêndoas trituradas, mas eu não gosto dessas nozes, acho uma textura ruim, sei lá, não curto! Mas fica a seu critério)

A Nigella fala para deixar na geladeira de um dia para o outro, se não for possível deixe, pelo menos, por 6 horas.

foto 3
Na hora de partir pegue uma faca e coloque ela dentro de uma jarra com água gelada e gelo. A cada fatia cortada volte com a faça para a jarra, corte um pedaço, volte para a jarra e assim sucessivamente. Quem seguir essa dica não terá a Nutella grudando na faca e estragando tudo.

É isso, extremamente fácil!

Espero que gostem, façam e me contém depois!

Qualquer dúvida só falar aqui ou mandar um email pra gente (blogparafalaraverdade@gmail.com)

Beijos e um lindo final de semana

Paulinha

foto 2

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