Cookies chunky de chocolate branco, amargo e ao leite – APENAS 3 PROPONTOS

Em janeiro desse ano eu viajei no Allure of the Seas da Royal Caribbean, e fui apresentada ao melhor cookies da face da terra! Enquanto estava lá, fiz o trabalho de uma cozinheira investigativa, e comi o biscoito maravilhoso todos os dias só para conseguir descobrir a receita.

Vamos lá então. (Ah, como agora eu faço vigilantes do peso, nossas receitas agora serão pontuadas =D)

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INGREDIENTES

  • 125 g de margarina light = 16 propontos
  • 110g de açúcar = 14 propontos
  • 75g de açúcar mascavo = 5 propontos
  • 1 ovo = 2 propontos
  • 110g de farinha de trigo = 9 propontos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó = 0 propontos
  • 100 g de chocolate meio amargo picado = 16 propontos
  • 100g de chocolate branco picado = 16 propontos
  • 100g de chocolate ao leite picado = 16 propontos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha = 0 propontos

COMO FAZER

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Misture a manteiga, os açucares, a essência de baunilha e mexa bem.

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Adicione aos poucos o ovo levemente batido a mão, e misture bastante.

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Adicione a farinhas aos poucos, e mexa, por ultimo acrescente o fermento. Acrescente os pedaços de chocolate.

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Misture bastante até  chocolate incorporar na massa:

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Faça bolinhas e coloque no tabuleiro e deixe assar no forno por 15 minutos na temperatura de 250ºC.

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Rende 30 cookies com 3 pontos cada

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OBSERVAÇÕES

– O cookies cresce MUITO! Se você não deixar um espaço grande entre eles, você terá um bolo!

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– Ele é chunky, ou seja, do cookies tipo macio!

– Ele tem os 3 tipos de chocolate: amargo, branco e ao leite, ou seja, É PERFEITO!

– Ele gruda na forma! UNTE ou compre uma boa!

(No instagram do @parafalaraverdade tem o vídeo mostrando o passo a passo)

Espero que amem! Agradeçam a Royal Caribbean por ter feito essa maravilha e a mim por descobrir como faz.

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