Folhado de Brie com Mel

Sexta-feira é dia mundial da gordisse, todo mundo sabe!

Mas como gordisse para mim é assunto sério, eu começo a pensar o que farei na sexta, na segunda!

Atualmente meu maior desejo é fazer um filé a wellington (nada mais, nada menos que um filé envolto em uma camada de massa folhada com parma e funghi!) Mas a quaresma colocou-o em espera.

Mas como eu não conseguia parar de pensar em massa folhada resolvi fazer um de mel e brie! (Hmmm)

E foi a decisão mais sábia que eu já tomei, afinal é ridiculamente fácil fazer!

  • Ingredientes

Massa folhada (a gente compra pronta no supermercado)

Um triângulo de brie

Mel

  • Como Fazer:

Abra a massa folhada em uma superfície lisa jogando bastante farinha de trigo para ela não grudar.

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Quando estiver da espessura desejada corte no formato que você pretende fazer.

Obs: Não se esqueça que você precisa fechar BEM a massa pro recheio não escorrer na hora de assar, então deixe a massa de um tamanho bom para fecha-lá

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No nosso caso recheamos com brie e mel.

Mas você pode rechear com parma e brie, com vários queijos diferentes, com brie e alho poró, calabresa e mussarela (NOH, ACABEI DE PENSAR NISSO E TO ME ACHANDO SENSACIONAL), com bacon (só bacon mesmo!), etc.

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Depois de recheado é só fechar ele BASTANTE (To falando isso sem parar, porque os meus vazaram na forma, e tinha mais brie no alumínio do que dentro dos meus folhadinhos!)

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Depois de pronto, coloque no forno (que já deve estar pré-aquecido – 180ºC)

Espere até eles ficarem dourados e retire e coma de olhos fechados!

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É isso, espero que gostem!

 

Quando fizer alguma receita do blog ou for em alguma indicação nossa, não esquece de tirar foto e marcar o blog no instagram (@parafalaraverdade).

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Beijos,

Paulinha

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Deli Handmade

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Toda vez que abre  uma hamburgueria nova em BH a gente vai correndo conferir. Confesso que muitas vezes vou até sem expectativa, porque meu coração já foi tomado pelo Duke.

A Deli, por outro lado, chamou a minha atenção porque me falaram que a casa tinha a mesma linha do meu hambúrguer preferido. Num domingo a noite fomos então visitá-los.

O lugar é bem pequeno, um corredor basicamente, mas eles colocam mesinhas na calçada. Quando entrei já fiquei encantada com a decoração, cheia de quadrinhos engraçados, e um puff LINDO na frente da mesa que eu escolhi para sentar.

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Fomos bem recebidos, com garçons bastantes simpáticos. Ao pegar o cardápio já fiquei feliz, estava em um daqueles lugares que deveriam ter uma ficha pra você fazer um check em tudo que já experimentou, até o dia que conseguire experimentar o cardápio todo. Achei tudo delicioso, várias entradas maravilhosas, PÃO COM LINGUIÇA, MINHA GENTE!!! Hambúrgueres e sanduíches! Isso sem falar nas sobremesas, morri!

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Pedi minha Coca, sem gelo e sem limão, por favor, e comecei a tentar decidir o meu prato principal.

Depois de muito pensar me decidi por um hambúrguer de costela (RIB DELI – R$ 32,90) e o Lucas, que esta de quaresma de carne vermelha, optou por um sanduíche de salmão (Salmão Escandinávia – R$ 31,90).

Pedido feito, só faltava esperar.

Pouco tempo depois, eis que começa a desfilar pelo salão um prato com o maior pão de hamburguer que eu já vi na minha vida, com um hambúrguer gigante dentro, e para me desafiar mais ainda tinha uma faca (daquelas de outback) fincada no meio do meu dele.

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Engoli seco, arregacei a manga, estalei o pescoço e comecei os trabalhos! A um simples partir do pão na metade eu já percebi que ia gostar do hambúrguer! A carne estava rosada, suculenta, carne de verdade, MARAVILHOSO!

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Na primeira mordida (difícil inclusive, por que ele não cabia na minha boca) fui no céu! GENTE, quem gosta do DUKE pode ir la feliz! Coisa maravilhosa o hambúrguer! No ponto perfeito! E as batatinhas também estavam sensacionais! Eu infelizmente não consegui terminar de comer, mas fui bem até.

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O do Lucas estava bastante bonito também, eu detesto salmão, então não consigo falar bem sobre o assunto, mas ele fechou o olho, encarou o sanduíche, sorriu pra ele e piscou no final! Resultado, acho que ele também amou.

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Quis pedir a sobremesa mas duas coisas me impediram:
1 – Não conseguia porque o hambúrguer ocupou todos os espaços vazios do meu ser
2 – Lucas TAMBÉM não esta comendo doce!

Mas voltarei lá, afinal tem o tal do picolé  enfiado num potinho com bolo de chocolate e calda fugde – vulgo a sobremesa do Paris 6

Impressões finais:
1 – É caro, não vai achando que é preço de Sam´s não! É preço de Duke pra mais, ou seja, é R$ 30,00 pra cima num hambúrguer, e mais de 20 na sobremesa. Mas vale! Ah se vale cada mordida daquela coisa mais maravilhosa

2 – Se você é uma pessoa normal, pode meiar um hambúrguer tranquilamente. Se você for um tiranossauro rex, peca um só pra você e se doe pra faculdade de medicina para ser estudado, afinal, você não é normal!

3 – COMA A SOBREMESA! Sério!

4 – Vá com várias outras pessoas para conseguir pedir a entrada! Eu to quase indo la só pra prová-las, mas se você estiver sozinho, ou só com uma pessoa, não dá pra comer entrada, um sanduíche e a sobremesa, acredita em mim.

Eu amei, e indico MUITO! Não teve absolutamente nada que eu não gostei e nem um ponto para melhorar.

Espero que gostem!

E quando forem, tirem uma foto e postem no instagram marcando o @parafalaraverdade! Vamos adorar ver e postaremos a foto no nosso instagram também!

Beijos e um ótimo inicio de semana!

Beijos,

Paulinha

 

Endereço: Rua Professor Antônio Aleixo 591, Lourdes | BH, MG

Site: http://delihandmade.com.br/

 

Bolo rápido na casquinha de sorvete

Estava de bobeira hoje no pinterest e achei esse passo a passo sensacional!

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Fazer é muito fácil!

Ingredientes:
– casquinha de sorvete
– bolo pronto
– confeito

Como fazer:
Faça o bolo pronto seguindo todas as instruções, depois de pronto coloque-os dentro da casquinha de sorvete e coloque para assar até que o bolo fique coradinho e assado.
Tire do forno, faça uma calda de brigadeiro branco, jogue por cima e ponha granulado colorido!

Obs: quem quiser pode fazer a cobertura igual a da foto, é só bater clara em neve. Mas eu detesto, por isso que coloquei brigadeiro!

Agora é só comer essa delicia!!!

Beijos,

Paulinha!

Obs: Não coloquei os pontos nesta receita porque eles vão variar de acordo com a massa pronta que você comprar.

Cookies chunky de chocolate branco, amargo e ao leite – APENAS 3 PROPONTOS

Em janeiro desse ano eu viajei no Allure of the Seas da Royal Caribbean, e fui apresentada ao melhor cookies da face da terra! Enquanto estava lá, fiz o trabalho de uma cozinheira investigativa, e comi o biscoito maravilhoso todos os dias só para conseguir descobrir a receita.

Vamos lá então. (Ah, como agora eu faço vigilantes do peso, nossas receitas agora serão pontuadas =D)

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INGREDIENTES

  • 125 g de margarina light = 16 propontos
  • 110g de açúcar = 14 propontos
  • 75g de açúcar mascavo = 5 propontos
  • 1 ovo = 2 propontos
  • 110g de farinha de trigo = 9 propontos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó = 0 propontos
  • 100 g de chocolate meio amargo picado = 16 propontos
  • 100g de chocolate branco picado = 16 propontos
  • 100g de chocolate ao leite picado = 16 propontos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha = 0 propontos

COMO FAZER

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Misture a manteiga, os açucares, a essência de baunilha e mexa bem.

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Adicione aos poucos o ovo levemente batido a mão, e misture bastante.

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Adicione a farinhas aos poucos, e mexa, por ultimo acrescente o fermento. Acrescente os pedaços de chocolate.

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Misture bastante até  chocolate incorporar na massa:

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Faça bolinhas e coloque no tabuleiro e deixe assar no forno por 15 minutos na temperatura de 250ºC.

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Rende 30 cookies com 3 pontos cada

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OBSERVAÇÕES

– O cookies cresce MUITO! Se você não deixar um espaço grande entre eles, você terá um bolo!

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– Ele é chunky, ou seja, do cookies tipo macio!

– Ele tem os 3 tipos de chocolate: amargo, branco e ao leite, ou seja, É PERFEITO!

– Ele gruda na forma! UNTE ou compre uma boa!

(No instagram do @parafalaraverdade tem o vídeo mostrando o passo a passo)

Espero que amem! Agradeçam a Royal Caribbean por ter feito essa maravilha e a mim por descobrir como faz.