Batata Rösti

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Eu amo batata, então, pra mim, tudo que tem esse ingrediente mágico é gostoso.

Quando eu era pequena, meu pai fazia pra mim as famosas panquecas de batata.

Vou dizer com muita sinceridade que eu não faço a menor ideia o que seja uma panqueca de batata, só sei que é bom. Enfim, quando eu vi a receita da Batata Rosti, me lembrou a panqueca de batata! Tive que fazer para testar!

É muiiito fácil e muito gostoso!

Ingredientes

• 4 batatas

  • Sal a gosto
  • Pimenta

Recheio

• 2 xícaras de queijo mussarela ralado;

• 2 xícaras de bacon em cubinhos.

Lave bem as batatas, coloque-as em uma panela, encha de água e cozinhe-as, até que a água ferva, espero uns 10 minutinhos e desligue. Tire as batatas, passe-as para outro recipiente e deixe-as na geladeira. Acho que por uma hora está bom. (quando eu fiz, eu cozinhei a batata no almoço e deixei elas o dia inteiro na geladeira).

Depois de esperado esse tempo na geladeira, descasque e rale no ralo mais grosso. Mais uma vez a gente usou o super mega blaster multi-processador da Walita e ele fez todo o serviço.

Misture a batata ralada com a mussarela ralada e os pedacinhos de bacon.

Separe essa mistura em quatro partes, faça bolinhas e amasse, como se fosse uma panqueca mais gordinha. Fica parecendo um hambúrguer de batata.

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Esquente uma frigideira, coloque um pouco de óleo, e frite a panquequinha de batata, cada hora de um lado, até ela ficar bem tostada por fora. É melhor usar o fogo mais baixo porque a batata tem que cozinhar toda. Se a frigideira estiver muito quente, vai fritar por fora e a parte de dentro vai continuar crua.

Pronto!

Simples e delicioso!

Vocês podem mudar o recheio, trocar o bacon por presunto, mussarela por outros tipos de queijo, acrescentar mais queijos.

Colocar pimenta, azeitona (iugh), temperos, carne de sol desfiada, etc.

Espero que gostem! Eu amo e é muito fácil mesmo!

E a batata é rösti suíça, então vamos aprender mais sobre esse país!

http://www.youtube.com/watch?v=TRnU7nd6JOU – Música folclórica da Suíça

http://www.youtube.com/watch?v=U99J_ibQSkk – Hino Nacional da Suíça

http://www.youtube.com/watch?v=7tUvgEqDyTk – Vídeo que mostra um pouquinho sobre a Suiça

Aguardo fotos no instagram, inclusive quero dizer que estou AMANDO ver as receitas e os lugares no insta! Fico super feliz!

http://instagram.com/parafalaraverdade

Não deixem de curtir nosso facebook também! (https://www.facebook.com/parafalaraverdade)

Beijos e uma ótima semana

Foto da batata na frigideira com bacon: http://www.enfimcasada.com.br/2012/10/batata-rosti/

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2 thoughts on “Batata Rösti

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