Torta de limão de parabéns!

A ideia é postar duas vezes na semana, mas não tem como ignorar o fato de já termos tido mais de 1000 acessos em menos de 48 horas! Então, para festejar, pensei em colocar uma receita festiva! Todo mundo pensa em bolo, certo? Mas eu não gosto de bolo (me condenem!). Logo, postarei a receita (de família) de uma torta de limão que é divina e facílima!

Imagem

Para a massa:

2 xícaras de farinha de trigo ou 1 pacote de biscoito Maria

1 colher açúcar

2 gemas

1 xícara manteiga

Amasse com a ponta dos dedos a farinha,a manteiga e o açúcar até que a massa vire uma farofa (acredite em mim, você saberá exatamente o momento que isso acontecer)! Nesse momento você terá certeza que a massa não dará liga, CALMA, apenas coloque as duas gemas e amasse bem, até que a massa fique homogênea.

Espalhe a massa por uma forma até cobri-la totalmente, e faça uns furinhos* Pré-aqueça o forno, e coloque o tabuleiro com ele já quente.. Quando estiver assada, retire. Eu deixo uns 15 minutos no forno, mas esse tempo varia de fogão para fogão. (Para quem for fazer o merengue, a massa volta para o forno, então não pode estar muito assada ainda. Pra quem fará apenas o recheio, pode deixar até que esteja mais corada, com cara de massa cozida!)

*Ninguém no mundo sabe porque devemos fazer furinhos, apenas o faça, é tradição! Mas eu acho que é pra massa não estufar ou quebrar, mas não vou dar certeza não.

Obs: A receita verdadeira (dada pela minha querida Tia Eliana) é feita com farinha, mas podemos bater biscoito Maria no liquidificador até que ele vire uma farofa, e, a partir daí, é a mesma coisa. Se for caso de biscoito, use um pacote

Recheio:

2 latas de leite condensado

3 limões

Bata no liquidificador o leite condensado com o suco dos limões até ficar homogêneo.

Obs: Existem liquidificadores potentes e liquidificadores tipo a fábrica da Eliana (sou muito velha ou muito nova por ter tido um desses?). Para ajudar o trabalho da nossa amiga máquina, é bom intercalar: põe um pouco de leite condensado, espreme meio limão, bate. Mais um pouco de leite condensado, espreme mais limão, bate mais um pouco. Isso tudo até acabar.

Merengue:

2 claras em neve

4 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de limão

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar e as raspas de limão, batendo sempre.

Como saber que um merengue está bom?

A minha diversão de infância era bater o ovo na batedeira, virar de cabeça para baixo e ele não cair, então este é o ponto! Quando você virar o pote e não escorrer nada, é isso ai! Mas, cuidado!!! Se não estiver pronto, cairá tudo no chão, e desperdício não é legal! Vire aos pouquinhos!

Coloque o merengue sobre o recheio e coloque no forno para dar uma corzinha linda que deixa a torta com cara de Boca do Forno!

Espero que todos gostem, façam e me mandem foto para eu ver se ficou bonito!

Qualquer dúvida me avisem! E comentem contando o resultado!

Beijos!

Advertisements

11 thoughts on “Torta de limão de parabéns!

  1. Nathalia says:

    Fofolete, a gente faz os furinhos porque se não fizer ela estufa, dá umas bolhas de ar enoooormes entre o pirex, assadeira ou o que for, e a massa, e ela quebra ali… pra completar a saga a massa escorrega nas beiradas quando não tem os furinhos… to dizendo por experiência!!! então façamos furinhos….

    hahah bjs e parabéns sempre.

  2. Cláudia Leal says:

    Paulinha, tenho esperança de que você vai fazer uma torta dessas lá em casa. Parabéns pelo blog. Além das receitas, o texto também está delicioso. Bjins.

    • Para falar a verdade says:

      Hahahaha
      Eu vou! Só combinar que eu faço! E esse é meu doce preferido, então comerei feliz!!

    • Para falar a verdade says:

      Nossa! Nunca tinha pensado nisso!! Vou usar com certeza da próxima vez!!

      Adorei sua sugestão!

      Deixe dicas sempre!!

      Beijos

  3. Helena says:

    Esta torta é muuuito boa, vale a pena fazer!!! Claro que a cozinheira faz toda a diferença , né filha?

  4. Bertha says:

    Oi Paulinha! Essa torta foi o sucesso do meu dia das mães! Realmente é muito fácil e ficou deliciosa. Continue com o ótimo trabalho que está fazendo no blog. =)
    Bjs

    • Para falar a verdade says:

      Oi Bertha,
      Que ótimo, e a foto? Quero ver como ficou!

      Adorei seu comentário!
      Continue visitando sempre!
      Beijinhos,

      Paulinha

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s